実りの季節ならではの贅沢な味わいをお届けする秋季限定の特選プランです。
本プランの主役は、素焼きの器に塩を敷き、旬材を丁寧に盛り込んで蓋をし、大火で蒸し焼きにした『秋の宝楽焼き』。脂ののった「のどぐろ」や香り高い「松茸」をはじめ、海老、栗、銀杏、加賀れんこんや五郎島金時など、秋の恵みを贅沢に盛り込みました。 さらに、国の登録無形文化財に登録された加賀伝統料理の真髄『鯛の唐蒸し』と『治部煮』をご提供。
名湯・辰口温泉のいで湯と、五感で秋を味わい尽くす料理長渾身の「秋の美味薫り懐石」で、心ほどける特別なひとときをお過ごしください。
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■ プランの魅力・特別なおもてなし ■
① 本プランの主役『秋の特選・宝楽焼き』
素焼きの器に敷き詰めた塩の上で、旬の素材をじっくりと蒸し焼きに。 白身のトロと称される「のどぐろ」、秋の味覚の王様「松茸」、香ばしい殻付き海老、ほくほくの栗や銀杏、加賀れんこんなどを一皿に凝縮しました。すだちをキュッと絞り、立ちのぼる芳醇な香りと素材本来の旨味を余すところなくご堪能いただけます。
② 国の登録無形文化財に登録された『加賀料理』
・名物「鯛の唐蒸し」：加賀百万石の祝膳に欠かせない伝統の郷土料理。鯛の背を開いて味付けしたおから（卯の花）を詰め、職人が丁寧に蒸し上げます。
・伝統「治部煮」：とろみをつけた滋味深い出汁が鴨肉と地物野菜を包み込む、金沢の歴史が詰まった代表的な煮物椀です。
③ 静寂に包まれる名湯と秋の日本庭園 開湯1400年の歴史を誇る辰口温泉。肌を優しく包み込む温泉と、秋色に染まりゆく広大な庭園の景観が、日常を離れた寛ぎの時間を演出します。
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『料理長からのメッセージ』
能登の豊かな海と加賀の豊かな大地、石川の素晴らしい風土が育む食材とともに料理の道を歩んでまいりました。
秋は、一年の中でもとりわけ食材の力強さと香りが際立つ実りの季節です。本プランでお届けする『のどぐろと松茸の宝楽焼き』は、素焼きの器に塩を敷き、旬材を丁寧に盛り込んで蓋をし、大火で蒸し焼きに。 立ち上る香りとともに、秋の旨味をぎゅっと凝縮した一品です。伝統の「鯛の唐蒸し」や「治部煮」とともに、加賀料理の奥深さと秋の息吹を感じていただける献立に仕上げました。
この地、この季節だからこそ出逢える本物の味わいを、どうぞごゆっくりとお召し上がりください。
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■お食事■
お料理は順次お出し致します。
椅子・テーブル席でのご用意となります。
■お食事会場■
お部屋又は食事専用個室にて当館お任せでご用意させていただきます。
食事場所はお客様だけの専有スペースでお楽しみいただけます。
■お風呂 ～やさしさの湯・辰口温泉の源泉（弱アルカリ性低張性温泉）～■
・大浴場
36.5度の源泉浴槽と、隣にある40度の大浴槽へ交互に入っていただくのが女将おすすめの入浴法です。
交互に入る事で体の血行がよくなり、疲れが取れます。
・展望露天風呂「木犀」「玉竜」
・貸切露天風呂（家族風呂）「雷鳥」／1回のご利用は50分間 ※時間予約可
■日本庭園■
四季折々の風情をお楽しみいただける当館庭園には松泉湖という池や茶室があり、いつでも野鳥の姿を見ることができます。
春／桜 夏／蓮・睡蓮 秋／紅葉 冬／雪景色
■最大19時間ステイでごゆっくり■
チェックイン15：00 チェックアウト10：00
■送迎を承ります（要事前連絡）■
※ご予約がない場合はバスの運行がございませんのでご注意下さい。（当日のご予約は各駅到着の40分前までにお電話下さい）
・IRいしかわ鉄道「松任駅」（所要時間約20分）
14：40 15：32 16：30 17：11 松任駅到着の便に合わせて改札口前でお待ちしております。
※金沢からはJRで松任駅までお越し下さい。
・JR北陸新幹線・IRいしかわ鉄道「小松駅」（所要時間約20分）
14：40 15：40 16：40 新幹線改札口前でのお待ち合わせになります。
・小松空港（所要時間約25分）
14：30以降到着便のお時間に合わせてお迎えに参ります。
■周辺観光■
金沢観光／兼六園・金沢21世紀美術館・ひがし茶屋街など（金沢市内まで車で30分）
お子様連れ／いしかわ動物園・辰口丘陵公園（車で5分）、手取フィッシュランド（車で15分）、松井秀喜ベースボールミュージアム（車で20分）
■お一人様歓迎■
お一人様でのご利用が可能です。
■お子様歓迎■
離乳食・年齢に合わせたお料理、赤ちゃんのオムツバケツ、作務衣、ベビー布団等ご用意しております。事前に旅館までご連絡下さい。
■ゴルフ■
当館近隣のゴルフ場（ツインフィールズ・白山カントリー・小松カントリー）手配も可能です。事前に旅館までご連絡下さい。
